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冬虫夏草亟待正本清源 规范利用

冬虫夏草，是我国传统名贵中药材。由于其分布地区狭窄，生长环境特殊，本身资源有限，加之，近年来需求量猛增，又遭人为过度采挖，导致货源紧缺，价格连年攀升。特别是在近几年的热炒之下，不仅 价超所值 价格扭曲，而且市场乱象丛生、鱼龙混杂，给临床用药安全有效带来隐患。面对当下市场上价格相差悬殊、真伪假劣混存的局面，正确鉴别选购与合理药用，显得非常必要。

揭开冬虫夏草的神秘面纱

冬虫夏草又名中华虫草，为麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。真正的冬虫夏草均为野生，生长在海拔3000米至5000米的高寒地带和雪山草原。每年5月中旬至6月下旬，积雪融化，草场复苏时，是冬虫夏草的最佳采挖期。

冬虫夏草主要分布和寄生于青藏高原的高寒草甸土壤中，另外在黄土高原、四川盆地、云贵高原等也有分布。由于其分布地区狭窄，自然寄生率低，对生活环境条件要求苛刻，本身资源十分有限。中药讲究 道地药材 ，青海、西藏原产地的气候、土质等生长环境特点决定了它的品质，因此同一级别的藏草，比川草的市场价高出很多；而同一级别的川草比滇草的市场价又高出很多。冬虫夏草基本上遵循这样一个规律：海拔越高，品质越好。

据专家介绍，冬虫夏草菌在自然界只能在低温、严寒、海拔3000米以上的高山生长，目前虽然可以利用人工方法繁殖培育，但技术尚不成熟，其药效远不如野生品种，还不能作为替代品使用。由于野生资源本身有限，加之，长期以来过度采挖，其主产地雪山草原的生态环境遭到破坏，导致资源日趋减少，年产量比上世纪60年代初下降了95%以上。正是因此，野生品种更显珍贵。

作假花样繁多，市场鱼龙混杂

近年来，随着人们对养生保健的重视，众多消费者对冬虫夏草趋之若鹜，导致需求量猛增，市场供不应求，价格持续上涨。特别是在资本热炒之下，冬虫夏草价格扭曲，很多不法商家为牟取暴利，以次充好，以假乱真，导致市场乱象丛生。如今，冬虫夏草不仅在药店、专卖店有售，而且遍布各电商络平台，产品五花八门，价格相差悬殊，让人真假难辨。

虫草作假的花样很多，有把断了的虫草用竹签穿上，以次充好，还有就是把虫草放在一个蒸笼里，锅里放有水银，用火一蒸，蒸汽年均增长18%以上中含有的水银成分就会附在虫草上，这样可以增加重量。 一家虫草专卖店老板透露秘诀。事实上，不少专卖店销售的虫草内存在插竹签的现象。

即使是真的冬虫夏草，商家掺杂使假地龙胆的方法也很多。 青海省冬虫夏草协会负责人介绍说，为了给冬虫夏草增加重量，很多不法商贩用金属粉末加泥或胶水抹在冬虫夏草上，以达到增重的目的。而即使被发现，商家也可以用 冬虫夏草本身自带的泥土 等借口敷衍。

另据调查发现，在天然冬虫夏草趋少的情况下，近年来市场上也出现了很多叫做 虫草 的衍生产品，像虫草王、虫草菌丝体胶囊、复方虫草口服液、复方虫草补肾口服液、虫草菌丝体口服液等，它们都以不同的方式与冬虫夏草制品相混淆。不管是什么菌什么霉，不管能不能和冬虫夏草扯上关系，只要傍上 虫草 这两个字，马上就身价倍增。

专家表示，冬虫夏草不能简称 虫草 ，而虫草更不等同于冬虫夏草。因为虫草有四五百种，概念太广了。而这四五百种虫草里面，除了冬虫夏草以外，有的具有一定的药用保健作用，而有的则含有毒成分，对人体有害。因此，国家对可用于保健食品的真菌菌种也有严格的规定。比如，虫草头孢菌粉就不在国家制定的保健食品真菌名单中，然而却被一些商家开发成不同的产品，进行销售。

还有不少虫草类产品，在厂家口中，不是冬虫夏草，胜似冬虫夏草。像一款虫草菌丝体胶囊，山兰属商家宣称此产品曾连续几年荣获 中国保健品公信力产品 称号，并且承诺，保证正品，甚至说 假一赔命 。而根据检验的结果，它叫做弯颈霉，与冬虫夏草是不同的物种。

其实，目前市场上很多冬虫夏草类的衍生产品，用得最多的就是 冬虫夏草菌丝体 这一概念。比如，某品牌纯冬虫夏草菌丝体胶囊宣称是以 100%纯冬虫夏草菌丝体 为原料，不含有其他添加成分，并称其保健效果优于其他同类产品。另一款纯冬虫夏草菌丝体胶囊称，其各项成分的临床效果甚至在某些方面比天然虫草还明显。据中国科学院微生物研究所检测，发现这个菌里面的成分不是冬虫夏草菌，而是蝙蝠蛾拟青霉。专家称，蝙蝠蛾拟青霉与冬虫夏草是两个完全不同的物种，蝙蝠蛾拟青霉所代表的是一个全世界都存在的真菌物种虫草棒束孢，是一种昆虫的病原菌，在一般土壤中也存在。厂家直接把 蝙可见蝠蛾拟青霉 当 冬虫夏草菌 叫卖，无疑是偷梁换柱，欺骗消费者。

选购辨别真伪，进补因人而异

专家表示，冬虫夏草之所以昂贵，除了补肾益肺等临床效果好，还因其产地多处于国家或地方自然保护区内，产量较低，采收期非常短，且采收难度很大，造成物以稀为贵；另外，由于近年来需求量猛增，市场供不应求，导致假冒产品逐渐增多，在购买时必须提高警惕，注意鉴别其真假优劣。否则，一旦购买到伪虫草，不但会造成经济上的损失，耽误最佳治疗时期，若其中加入了重金属或其它有毒有害物质，还会对身体造成更大的危害。因此，人们购买冬虫夏草最好选择到正规的大药店，并在医生指导下合理使用，切勿盲目行之。

据专家介绍，冬虫夏草虽然具有比较广泛的药用价值，但我们应理性看待，不能因为它价格昂贵就将其看作是包治百病的神药，随意用于养生。在2016年，国家食药监总局已叫停冬虫夏草用于保健食品试点，作为一味中药，它应在中医师指导下使用。

从适应症来看，冬虫夏草适用于肺虚、肾虚或肺肾两虚引起的各种病症，并且需要坚持服用一定量才能达到效果，不是短时间就能立竿见影的，而阴虚火旺的人服用反而适得其反。另外，冬虫夏草毕竟是药，并不适合所有人群。一般来说，身体健康的少年儿童、正常人建丽江南星议不要服用，孕妇慎用。现代人饮食多油腻，常常大鱼大肉，体内有痰热，积蓄的代谢产物排不出去；还有一些人体质并不虚弱，但由于工作压力大，感觉疲劳。这些人想通过冬虫夏草进补，最好先咨询医生看是否适合自己。如果盲目进补，可能上火，过量服用还会导致心慌气短、烦躁、面部红斑及四肢浮肿等不适。

因为冬虫夏草保存的时间越久，里面所含各种有机的有效成分流失的可能性与流失的量就越大，其药用价值就会降低，因此，在品质因素相同的情况下，出产时间越近的冬虫夏草药效越好。每年阳历5月中旬至6月末，当积雪逐步融化的时候，便是冬虫夏草采白头婆收的季节，所以每年的5至7月是购买本年新冬虫夏草的最佳时机，买回后需冷藏冰封。这样既能挑选到新鲜而品质较好的虫草，又能得到细致的保管，从而发挥其最佳功效。(工作单位：山西省阳城县南环路畜牧局）