孕妇鸽子汤的功效和做法满江红

中医学认为，鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆力衰退有补益治疗作用，特别适合老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童。

孕妇鸽子汤的做法-山药鸽子汤

原料鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个。

配料红枣3个、枸杞少许。

调料姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。

做法1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净；

2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时；

3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳；

4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳；

5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

温馨提示1、炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。

2、红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了。

3、里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类。

孕妇鸽子汤的做法-枸杞鸽子汤

主料鸽子250g。

辅料油适量、盐适量、料酒少量、姜少量、小葱少量、枸杞25g。

做法1、市场专门活禽宰杀点，现杀A货乳鸽，回家清洗干净乳鸽，放料酒、姜片腌制10分钟。

2、烧开一锅水，腌制的乳鸽，飞水去腥味去杂质。飞水后放温水里洗干净。盛出备用。

3、辅料准备，葱、姜，枸杞要选颗粒饱满，下锅前冷水浸泡并洗干净。

4、有沙锅煲汤，那就最好了。家里只有铁锅，就这么慢炖吧。锅里少量油，放入生姜和葱的白茎，倒入鸽子肉，少量料酒，简单翻炒一下。

5、翻炒1分钟以后，放入一锅开水，切记不是冷水，是开水，等水滚开以后，淘掉泡沫和油脂等杂质，调中火炖1个小时。

6、炖了1小时以后，放入冷水发好的枸杞。小火炖1个小时。起锅前10分钟放适量盐。

小贴士1、鸽子一定要新鲜现杀。2、汤类都要少点盐，一来江藤定要去油脂，否则很腻，不好喝。3、火候要把握好，并不是炖的越久越好，等汤汁浓白、肉质熟烂，就OK。

孕妇鸽子汤的做法-桂圆鸽子汤

主料乳鸽350g、桂圆10g。

辅料枸杞子10g

做法1、食材鸽子、桂圆和枸杞。

2、枸杞桂圆用清水洗净。

3、鸽子择洗干净，焯烫一下。

4、全部食材放入隔水炖锅内胆里。

5、一次性加足适量的清水。

6、盖锅盖。

7、盖外盖。

8、通电，选择【快炖】功能键，时间为3小时。

9、时间到，断电，盛出享用。

孕妇鸽子汤的做法-绿豆鸽子汤

《本草纲目》里记载用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解毒。

用料主料乳鸽1只。

辅料绿豆200克、陈皮1块、调料食盐少许、水适量。

做法1.白鸽子洗净，把身上的细毛清理干净。

2.将鸽子屁股那块肉切掉。

3.鸽子从胸部切开，把里面的肺和血块清理干净。

4.再把鸽子切成对大块。

5.绿豆清洗干净。

6.把鸽子和绿豆放进汤锅里。

7.陈皮用水泡开，清洗干净，放进锅里。

8.汤锅内加进适量的水（喜欢喝稠点的就少加点水，喜欢喝清汤的就多加点水）。

9.盖上锅盖，开大火烧。

10.烧开后，把上面的浮沫用汤勺撇去。

11.再把炉火调到最小。

12.煮1-1.5小时左右，关火前加盐即可。不喜欢绿豆壳的可能把壳给捞出来。

烹饪技巧1、乳鸽最好是在市场买鲜活的，让档主帮忙给处理好带回家再清洗干净即可长柄垫柳。

2、如果不喜欢绿豆衣的口感，可以在煲汤的过程中将绿豆衣撇去。

3、因绿豆和鸽子本身都有少许的咸味，所不盐不用加得太多。

孕妇鸽子汤的做法-松茸乳鸽盅

材料乳鸽500克，松茸20克

调料盐适量

做法1、松茸洗净泡发，去尾部硬蒂；鸽子治净。

2、锅入冷水，加入洗净的乳鸽，开火将水烧开，这时乳鸽会释放一些血质，捞出乳鸽。

3、砂煲中加入热水，放入去过血质的乳鸽。再放入松茸炖煮1个小时，加入盐拌匀即可。