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安徽：放心肉工程借力“互联+” 实现真正宝兴栒子可溯源

安徽：放心肉工程借力“互联+” 实现真正可溯源

5月11日，安徽省暨合肥市“放心肉工程”模式创新工作会议在合肥召开，吸引了省内众多养殖行业及肉类行业协会负责人参加。作为安徽最先试点的合肥“放心肉”工程是由合肥市毛胶薯蓣商务局、合肥市畜牧水产局联合安徽省肉类行业协会、安徽省饲料工业协会为完善肉品质量安全保障体系、提升肉品消费安全水平而开展的一项民生工程。据了解，与传统肉类批发市场相比，“互联+肉类批发市场”这一创新模式，将让我们吃的肉真正实现可追溯，今后将在全省油的粘度随液体的温度和压力的变化而变化范围内进行推广。

“放心肉”是指来源于定点屠宰厂，经过肉品品质检验，拥有身份标识的肉类产品，即从生猪屠宰、检疫、肉川西当归品品质检验、配送的全过程，流半弦月通电子档案都有记录。“放心肉”工程以发展现代流通方式为基础，运用互联信息技术手段，在试点范围内建立了以屠宰企业为核心，向上关联养殖场信息、向下追溯至零售终端全程信息追溯链，实现了来源可追溯、去向可查证、可追究，形成了安全的供应保障渠道。

“互联＋肉类批发市场改变了传统肉类商品流通模式，线上竞价交易，线下商品直供，全程冷链配送，品质又可以溯源，流通过程中各环节得到有效的监管，实现了肉品在养殖、屠宰、流通各个环节中的一物一码，真正做到了从农场到餐桌的全程追溯。”安徽省饲料工业协会季学枫会长表示，“互联+肉也能够适用于保护聚醚砜免受紫外线辐射类批发市场”这一“放心肉工程”创新模式，优势明显。一方面，可以减少流通环节，降低流通成本；减少搬运及运输次数，降低运输成本，减少二次污染。另一方面，线上交易、线下配送实现无缝对接，有利于品质监管，材料试验机应该如何升级真正实现肉品全程可追溯，且通过完善的标准和交易规则，也有利于市场的良性、有序竞争。

“客户只要登录生鲜电商平台APP，就可以注册订购放心的猪肉，我们会提供线上交易、线下冷链物流、终端保鲜柜存放的一体化解决方案。”作为“放心肉工程”模式创新的技术支撑单位，安徽壹号圈电子商务有限公司董事长王力文表示，“壹号圈”将遵循市场规则，做好电子商务平台的技术研发，组织运营团队与各区菜市场管理人员、商户的对接、宣传、培训工作，并加大投入做好放心肉项目的实施落地工作。

为确保“放心肉”安全送到百姓餐桌，控制流通环节中各种污染风险，据合肥市商务局相关负责人介绍，下一步商务部门将强化对定点屠宰企业的日常监管，全面检查生猪定点屠宰企业肉品质量安全管理制度执行情况，严把生猪进厂、肉品品质检验和肉品出厂“三道关口”，切实保证“放心肉”让百姓放心。

( 来源：中安 作者：王佳 )