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阜阳蔬菜批发市场设立蔬菜流通前把关飞鸟属

飞鸟属阜阳
2022年08月23日

阜阳：蔬菜批发市场设立蔬菜流通前把关

近日，记者走进瑶海批发市场蔬菜农药残留检测点，跟着检测员宋明，看到了蔬菜流通前鲜为人知的把关。

每天拿蔬菜做检测

蔬菜检测室，俨然是化学实验室。

桌子上放着烧杯、提取液、调速振荡器、农药残毒测试仪等检测用品。在这里，宋明每天都要用这些检验蔬菜农药残留是否超标。

只见宋明把******蔬菜切碎，分别称重2克许放入烧杯中。在各个烧杯中加入20毫升的提取液，放在调速振荡器上晃动几分钟，又把各烧杯静置在桌面上。然后拿出一个检测槽，将蔬菜溶液、提取液，和底物、酶液以及显色剂等检测药剂，按检测步骤分别滴入槽口，放在农药残毒检测仪中进行一次次对比检测。

很快，检测仪打印出检测结果。看到没有超标，宋明拿出检测记录本，将蔬菜名称、检测结果、货主姓名、联系方式等一项项填上去。

由于各检测药剂为冷藏用品，需事先拿出，检测从准备器具到完成登记，约一个小时左右。在这期间，宋明多数都是站着。

最爱找小青菜麻烦

一天之内，宋明通常要做两次检测。

上午检测的菜样，是前一天夜间到的菜，多由市场管理人员抽样完成。下午检测的菜样，则是午后来的菜，宋明自己下去抽样，然后完成检测。

宋明说，抽检来的菜样会分门别类地各放在一个塑料袋里，并附有菜样的货主信息。每次至少要抽检10个菜样，而小青菜几乎次次少不了。

“叶类菜容易生虫，农户打药就多一点。还有豆角，从开花到结果，也容易遭虫子。”宋明回忆，2010年春节，云南来的一大货车豆角，就被检测出严重超标，被拦出市场，作销毁处理。

要说农药残留较少的蔬菜，宋明提到了辣椒、蒜、葱等。她说，这些蔬菜比较辛辣，有异味，虫子难以近身，所以农药残留率很低。

5、6、7三个月，本地蔬菜尤其是叶类菜大量上市，是蔬菜检测的高峰期。每逢这时，检测员加班是常有的事。

好好工作心里才踏实

老百姓常到菜市场转悠，却鲜有人知道蔬菜检测员的存在。对此，宋明也颇有感触。“别人问我做什么，我说是蔬菜检测员，人家都不明白咋回事。”

不过，行业的鲜为人知并不影响她对工作的热情。

每次抽菜，宋明都分别从一车菜的上中下及四个角部分抽取，******程度保证所抽菜样的全面；每次检测，宋明都对一份菜样做双份检测，只要有一份超标，就重新抽样检测。

“老百姓每天都得吃菜，我不好好工作，心里哪能踏实？”在这个岗位上呆了四年的宋明说，有些从外地运来的菜，虽然已有检测合格证，但是经过长途运输，还是有可能出问题，一点也马虎不得。

宋明还告诉记者，蔬菜检测员只是检测蔬菜农药残留是否超标，并非杜绝农药残留。她建议，市民日常食用小青菜、豆角等时，******用流水冲洗、或是用淘米水泡一泡等，减少农药残留。